信州小諸の米職人が作る
土にこだわった農薬不使用の
美味しいお米ができました
さくさく農園
天地のめぐみいただきます
仕事をするのはお客のため
家事をするのは家族のため
無駄を省くのは地球のため
安心・安全・美味しいお米が
長野県小諸にあります
この土地には味にも安心にもこだわった
米職人がいます
寒暖の差を生かして栽培した
日本米の王様コシヒカリ
粒の大きさ、見た目の形、味
全てにこだわって作った一品です
こだわりの
元気な土づくり
春先に米ぬか主体の食べられる有機肥料
米の精にナタネ、大豆カスをブレンドしたものを散布することで、
もともと土壌にいる微生物の餌となり、
食味が向上される効果がのある肥料は、
化学肥料に比べゆっくりと分解される為
効果も長持ちし化学肥料のように副成分の硫黄や塩酸などは含まれていません。
実成りもよくなると言われています。
寒暖差の激しい厳しい
環境で育つコシヒカリ
米粉を使用した
グルテンフリーの焼き菓子
じっくりと焙煎された
黒焼きの玄米珈琲
ビタミンE豊富な菜の花油
自然豊かな信州小諸
おすすめ商品
-
五郎兵衛米
コシヒカリ第17、20回米・食味分析鑑定コンクール
金賞受賞
粘り気もあり、1粒1粒が
しっかりとした噛みごたえのあるコシヒカリ
炊き立てのホクホクとした食感も美味しいですが
冷めても、とても美味しくいただけるので
お弁当にもおすすめです! -
玄米珈琲
玄米を遠赤外線でじっくり焙煎しております。
玄米の栄養はもちろん、黒焼にすることで
ポリフェノールやミネラルなどが
含まれております。
体を温めたり、炭の吸着力で
体内の掃除もしてくれます
(ノンカフェイン) -
米粉の
焼き菓子農薬不使用米を米粉にして
クッキーに焼き上げております。
体に優しい焼き菓子となっており、
こちらは、グルテンアレルギーの方でも
安心して食していただけます。
洋菓子職人と米職人のコラボレーション商品。
”小諸の土”産としてご贈答にいかがでしょうか? -
菜の花油
現在、市場で出回っている菜の花油のほとんどは
国外産の遺伝子組み換えですが、
この菜の花油に使用している菜種は、
青森県の原種「キザキノナタネ」という品種で、
遺伝子組み換えではありません。
この油は圧搾のみの機械で搾っているため、
搾油率は40%程度ですが、ビタミンEが豊富
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私たちの思い
農園主の清水です。
私達の思いをお話しさせていただきます
農業とは懐の深い職業。
それは母なる大地を相手に仕事をしているから。
大地やそこに棲む土壌微生物と向き合い
人間は自然の一部であることを悟り
よりよい農産物を栽培するために
お客様の立場に立って
真面目に、誠実に、真剣に
取り組んでまいります。
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